Fouloir rupestre

Dans des roches de grès, nos ancêtres ont creusé des cuves, des fouloirs, qui, d'après les spécialistes, servaient à la vinification sur place, au milieu des vignes. Leur datation fait toujours l'objet de recherche.

Descriptif physique
Bec verseur pour écoulement du jus de raisin, bordures de 2cm. Le jus était filtré par une botte de genêt placé à la sortie du fouloir.

bloc de roche taillée (grès)

Description technique
bloc de roche taillée (grès)